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Beignets de crevettes rapides

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Beignets de crevettes rapides
« le: 20 février 2016 à 00:50:50 »



Ingrédients

    16 grosses crevettes
    150 g farine
    2 oeufs
    3 c. à soupe bière blonde
    2 pincées sucre
    3 c. à soupe huile d'arachide
    huile de friture
    sel


Préparation

ÉTAPE 1 : Décortiquez les crevettes en conservant l'éventail de la queue.

ÉTAPE 2 : Préparez la pâte à beignets :

ÉTAPE 3 : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec la bière, l'huile et 3 c. à soupe d'eau tiède. Incorporez farine, sucre et sel, en fouettant bien pour obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 4 : Battez les blancs en neige pas trop ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte.

ÉTAPE 5  : Épongez les crevettes et salez-les très légèrement.

ÉTAPE 6 : Plongez les crevettes dans la pâte puis dans l'huile chaude, faites-les cuire 3 à 4 min, par petites quantités, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

ÉTAPE 7 : Égouttez sur papier absorbant.

ÉTAPE 8 : Servez avec une sauce tomate, mayonnaise ou tartare.
« Modifié: 20 février 2016 à 00:59:50 par Fondateur »

Beignets de crevettes rapides
« Réponse #1 le: 07 mai 2016 à 14:25:04 »
Merci pour cette recette facile à appliquer. ;)

Hors ligne BruceLee

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Beignets de crevettes rapides
« Réponse #2 le: 24 mai 2016 à 22:32:26 »
merci

 

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